Per Larsson

Pelles Pomodorisås

6 st kvisttomater
½ gullök
2 st vitlöksklyftor
3 tsk salt
2 tsk socker
¼ dl vittvin
8 bladbasilika


1) Plocka fram alla ingredienser och skölj alla grönsaker ordentligt.
2) Börja sedan med att skära tomaterna grovt, finhacka lök,vitlök och basilika.
3) Hetta sedan upp en kastrull tillsätt olivolja och låt den bli riktigt varm. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och fräs det ordentligt.
4) Låt såsen stå och puttra i 10-15minuter. Smaka sedan av med salt och peppar och eventuellt med lite socker för att neutralisera syran.
Lycka till!